Posty przypisane ‘z makiem’

Weselna Dama

Tradycja musi być tradycją – zbliża się weekend, u mnie robi się słodko :) Wiadomo – wiosną większość z nas zmienia nieco swoje posiłki na lżejsze, pojawia się więcej warzyw i owoców, ja też staram się przygotowywać na co dzień delikatniejsze dania. Jednak w weekend coś słodkiego pojawia się na moim stole obowiązkowo. 
Dziś propozycja kremowa, z makiem i dodatkiem alkoholu.
Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo efektowne. Dobrze sprawdzi się na imprezach, jest bardzo podzielne, bo jest to przepis na formę o wymiarach 25×30 cm, ale spokojnie można zrobić w nieco większej.

Ciasto bardzo smaczne, jeden kawałek zaspokoi nawet największego łasucha :) Bardzo polecam!

Ciasto Weselna Dama pochodzi z książki „103 ciasta siostry Anastazji”, dokonałam w nim kilku modyfikacji i podaję przepis po moich zmianach.

Weselna Dama

Składniki:

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki suchego maku
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem budyniowy:

  • 3 szklanki mleka
  • 2 budynie waniliowe z cukrem
  • 1/2 kostki masła roślinnego
  • 1/2 kostki margaryny
  • ok. 1/2 szklanki cukru pudru

Poncz:

  • 1/2 szklanki przegotowanej zimnej wody
  • 2 kieliszki spirytusu lub 3 kieliszki wódki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Dodatkowo:

  • 2 opakowania herbatników Petit beurre
  • 1 czekolada mleczna lub gorzka na polewę
  • płatki migdałowe do dekoracji

Przygotowanie:

Biszkopt:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wsypać cukier i zmiksować.
Dodawać po 1 żółtku i miksować. Następnie odłożyć mikser.
Do masy jajecznej powoli dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać łyżką. Na końcu wsypać suchy mak i wymieszać.
Ciasto wylać na blaszkę 25×30 cm wysmarowaną margaryną i wysypaną tartą bułką. Piec ok. 30-35 min. w temp. ok. 170 st. C. Ostudzić.

Krem budyniowy:
Budynie ugotować w tradycyjny sposób na mleku. Ostudzić.
Masło i margarynę utrzeć na puszysty krem, dodać cukier puder i zmiksować. Następnie dodawać po łyżce ugotowanego, zimnego budyniu i dokładnie ucierać. Dobrze utarty krem powinien być bardzo puszysty.

Poncz:
Wszystkie składniki ponczu dokładnie wymieszać.

Złożenie ciasta:
Biszkopt z makiem nasączyć połową ponczu. Wyłożyć cały krem budyniowy. Następnie na kremie ułożyć herbatniki nasączone w pozostałym ponczu.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto i posypać płatkami migdałowymi. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: