Posty przypisane ‘surówka’

Surówka selerowo-marchwiowa

Marchewki jadamy dużo, zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej.
To bardzo zdrowe i dobre warzywo, z którego można przygotowywać bardzo smaczne surówki i dziś przedstawiam jedną z moich propozycji na wykorzystanie tego warzywa.
Prosta i błyskawiczna surówka selerowo-marchwiowa – pasuje idealnie do każdego obiadu z udziałem ziemniaków i mięsa. Smaczna, zdrowa i pyszna.

Surówka selerowo-marchwiowa

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu maturalnego
  • przyprawy: sól

Przygotowanie:

Marchewki selera umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jabłko również umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Starte marchewki, seler i jabłko umieścić w salaterce, dodać majonez, jogurt naturalny, przyprawić solą i dokładnie wymieszać.

Z podanej proporcji wychodzą 3-4 porcje surówki.

2 głosów, 3.00 średnia ocena (70% wynik)

Musztardowa surówka pekińska

Majowy weekend kojarzy nam się przede wszystkim z grillowaniem.
To taki przyjemny czas na odpoczynek w ogrodzie, na działce czy gdziekolwiek się da i wrzucenie czegoś pysznego na ruszt :)

Do grillowanych kiełbasek, mięs czy ryb przyda nam się jakiś pyszny warzywny dodatek.
Dlatego moja dzisiejsza propozycja to pyszna, wyrazista w smaku, musztardowa surówka z kapusty pekińskiej. Idealnie sprawdzi się przy grillu, ale także będzie świetnym dodatkiem do domowego obiadu.
Nam bardzo smakowało to połączenie smaków, więc polecam!

Przepis zaczerpnęłam z gazetki „Przyślij przepis” nr 7/2012 i podaję go z moimi zmianami.

Musztardowa pekińska

Składniki:

  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ogórki małosolne
  • 20 dkg pomidorków koktajlowych

Sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej (lub innej pikantnej)
  • 1 łyżka keczupu pikantnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć i poszatkować. Paprykę sparzyć wrzątkiem, wyjąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę lub krótkie paseczki.
Ogórki pokroić w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekroić na połówki lub jeśli są dość duże to na ćwiartki.
Składniki sosu wymieszać dokładnie, przyprawić solą i pieprzem wedle uznania.
Warzywa umieścić w salaterce. Polać sosem i delikatnie przemieszać.

Z podanej proporcji wychodzi salaterka surówki, 3-4 porcje.

Na majówkę

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka wiosenna z rzodkiewką i ogórkiem

Wiosną jemy o wiele więcej warzyw, to naturalne, że tęsknimy za świeżymi nowalijkami…
Choć ostatnio usłyszałam w dietetycznej audycji, żeby uważać na nowalijki, bo nie do końca mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Niestety są obficie nawożone, by dojrzewały szybciej i w warunkach bezsłonecznych, a także zawierają dużo substancji azotowych, które po przekształceniu w naszym organizmie w azotyny i nitrozoaminy podtruwają nasz układ trawienny i cały organizm.
Zatem na pewno musimy być ostrożni i unikać tych pierwszych tzw. nowalijek w lutym i marcu, warto trochę poczekać na te naprawdę wartościowe warzywa. A ponadto zawsze pamiętać o bardzo dokładnym myciu, w audycji nawet zalecano włożenie warzyw do wody na ok. pół godziny, wtedy znaczna część niekorzystnych dla nas substancji z nich wypłynie.

U mnie dziś właśnie warzywnie – surówka wiosenna z kapusty pekińskiej z rzodkiewką, ogórkiem i sporą dawką zieleniny. Świetny dodatek do obiadu, a nawet można ją chrupnąć jako lekką przekąskę.
Jest szybka, prosta i smakowita. Polecam!

Surówka wiosenna

Składniki:

  • 1/3 główki kapusty pekińskiej
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 duży ogórek
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu, ew. gęstej śmietany
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
Ogórka obrać i razem z rzodkiewką pokroić w półplasterki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez lub śmietanę i jogurt, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z podanej proporcji wychodzą 2-3 porcje surówki.

Zielono mi, idzie wiosnaDania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka z selera naciowego na słodko

Prosto, szybko, niebanalnie…tak można w skrócie opisać surówkę, którą chcę Wam dziś zaproponować.
Surówki uwielbiam i właściwie bez nich nie ma dla mnie obiadu. Ale nie lubię nudy i dlatego staram się wciąż szukać nowych inspiracji oraz samodzielnie wymyślać i komponować dodatki do obiadu. 
Surówka z selera naciowego na słodko jest chrupiąca, ma oryginalny smak (pewnie nie każdemu przypadnie do gustu, mnie przypadła) i świetnie pasuje do dań z ryżem czy różnego rodzaju mięs.
Jeśli ktoś nie próbował jeszcze, to powiem tylko tyle, że warto przyrządzić ją choć raz i ocenić samemu czy ten smak trafia w nasze gusta.

Surówka z selera naciowego na słodko

Składniki:

  • ok. 8-10 łodyg selera naciowego
  • 5 dkg rodzynek
  • 1/2 dużego jabłka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz, odrobina cukru

Przygotowanie:

Selera naciowego pokroić w małe plasterki. Umieścić go w miseczce wraz z rodzynkami i zalać wrzątkiem. Pozostawić na ok. 15 min., a następnie odsączyć i ostudzić.
Jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do selera z rodzynkami dodać jabłko, śmietanę, majonez i sok z cytryny. Wymieszać i przyprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Z podanej proporcji wychodzą 2 dość duże porcje surówki.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka z ogórków kiszonych

Choć wiosna już nastała, to jednak jeszcze nie w pełni nastał czas dostępności tanich i świeżych warzyw.
Jeszcze w tym okresie warto sobie przypomnieć o kiszonkach, które mają nieocenioną wartość dla naszego zdrowia.
Ogórki kiszone przede wszystkim pobudzają wydzielanie soków żołądkowych, zawierają dobre bakterie, wiele minerałów, witaminę C, której po zimie mamy tak mało oraz antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki odpowiadające za uszkodzenia komórek.
A poza tym są orzeźwiające, niskokaloryczne i pyszne. 

Dlatego dziś porcja ogórków kiszonych w postaci najprostszej surówki do obiadu – z cebulką, szczypiorkiem i olejem. Idealna do kaszy gryczanej z sosem czy gulaszu.

Surówka z ogórków kiszonych

Składniki:

  • 4-5 dużych ogórków kiszonych
  • 1 średnia cebula
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 3 łyżki oleju
  • przyprawy: pieprz

Przygotowanie:

Ogórki pokroić w półplasterki. Cebulę i szczypiorek drobno posiekać.
Wszystkie składniki wrzucić do salaterki, dodać olej i wymieszać.
Przyprawić jedynie pieprzem. Nie solić, gdyż kiszone ogórki zawierają w sobie dużo soli.
Surówkę najlepiej odstawić na godzinę, by się przegryzła.

3 głosów, 4.00 średnia ocena (82% wynik)
Kalendarz
Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: