Posty przypisane ‘pieczarki’

Pizza na pysznym cienkim cieście z salami

Nie znam nikogo, kto by nie lubił pizzy…A pizza zrobiona w domu, to nie tylko pyszny, sycący posiłek, ale to wspaniały zapach w całym domu i same zdrowe składniki, bo w końcu wiemy z czego robimy.
Ten przepis na cienkie ciasto mogę polecić z czystym sumieniem, bo jest bardzo proste w przygotowaniu, tanie, szybkie, wręcz nie może się nie udać i co tu dużo mówić – mój mąż stwierdził, że jest to najlepsze ciasto na pizzę, jakie pojawiło się u nas w domu :) Co muszę przyznać jest ogromnym komplementem od Niego.

Pizzę można przyrządzać z ulubionymi dodatkami.
Ja dziś proponuję wersję z salami, oliwkami, pieczarkami, cebulą i kukurydzą. Oczywiście obowiązkowo sos pomidorowy, ser i zioła. Klasyka, prostota i pychota!

Zachęcam wszystkich do przygotowania domowej pizzy, bo naprawdę warto!

Pizza na pysznym cienkim cieście z oliwkami i salami

Składniki:

Ciasto:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki ciepłej przegotowanej wody
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki cukru

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
  • 2 ząbki czosnku
  • po 1 łyżeczce oregano i bazylii
  • przyprawy: sól, pieprz, odrobina cukru

Dodatki:

  • 10 plasterków salami
  • 3 duże pieczarki
  • 1 cebula
  • ok. 10 dkg zielonych oliwek
  • 2 łyżki kukurydzy z puszki
  • 20 dkg żółtego sera, np. gouda
  • przyprawy: przyprawa do pizzy lub oregano i bazylia

Przygotowanie:

Ciasto:
Do miski przesiać mąkę, wsypać suche drożdże, sól i cukier. W środku zrobić zagłębienie i wlać olej oraz ciepłą wodę. Ciasto zagniatać aż będzie gładkie, elastyczne i będzie odchodzić od dłoni.
Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny, by wyrosło.

Sos pomidorowy:
Pomidory przelać do garnka, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i przyprawy. Zagotować, ostudzić i zmiksować na jednolity sos.

Pizza:
Pieczarki, cebulę i oliwki pokroić w plasterki, a ser zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami.
Ciasto wyjąć z miski dłońmi lekko zwilżonymi olejem i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnąć delikatnie dłońmi i uformować koło lub jak u mnie prostokąt.
Ciasto posmarować sosem pomidorowym dość obficie. Następnie posypać startym serem i ułożyć dodatki: salami, plasterki pieczarek, cebuli, oliwek, posypać kukurydzą, a na końcu przyprawą do pizzy lub ziołami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 210 st. C. i piec ok. 15-20 min.

Z podanej proporcji wychodzi duża pizza dla 2 lub 3 osób.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Ryżowa sałatka z białą fasolą i pieczarkami

Święta, święta i po świętach…Przyjemnie było tak pobyć z bliskimi, nacieszyć się każdą wspólną chwilą przy świątecznym stole…
Ale trzeba wracać do rzeczywistości, która też nie musi być wcale szara i ponura, zwłaszcza, że coraz częściej budzi nas piękne poranne słońce i choćby tym faktem trzeba się cieszyć :)

A wracając do codziennego gotowania, to u mnie dziś pomysł na sałatkę z tego, co akurat miałam w lodówce. Wyszło smacznie, niebanalnie i pożywnie – ryżowa sałatka z dodatkiem białej fasoli, pieczarek i aromatycznej podsmażonej kiełbaski.
Ciekawe połączenie, warte wypróbowania!

Ryżowa sałatka z białą fasolą i pieczarkami

Składniki:

  • 1 torebka ryżu parboiled (10 dkg)
  • 1 puszka białej fasoli
  • mała puszka kukurydzy
  • 15 dkg chudej, cienkiej, wędzonej kiełbasy
  • 4 duże pieczarki
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż ugotować w osolonym wrzątku. Ostudzić. Białą fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy. Kiełbasę pokroić w krążki i podsmażyć na patelni. Ostudzić.
Pieczarki pokroić w plasterki i również podsmażyć, na końcu doprawiając solą i pieprzem, ostudzić.
Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez i przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Z podanych proporcji wychodzą 2 spore porcje sałatki.

Pieczarkowy Tydzień 2014

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Pieczarkowa pieczeń z jajkiem

Na stole wielkanocnym obok jajek w przeróżnej postaci, pojawić się powinna także pieczeń rzymska, albo jak kto woli klops mięsny :)
Można to danie przyrządzić na wiele sposobów i z różnymi dodatkami.

Moja dzisiejsza propozycja – to pieczeń z mięsa wieprzowego z dodatkiem pieczarek, dużej ilości natki pietruszki i oczywiście z jajeczkiem.
Jest bardzo aromatyczna, pyszna, pięknie prezentuje się na stole, a ponadto można ją zajadać na ciepło i na zimno. Ja podaję ją z sosem pieczarkowym na ciepło, a na zimno proponuję podać z sosem chrzanowym. Polecam!

Pieczarkowa pieczeń z jajkiem

Składniki:

  • 50 dkg dobrego mielonego mięsa wieprzowego (ja użyłam łopatki)
  • 30 dkg pieczarek
  • 1 cebula
  • 4 jajka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • pęczek natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka mielona, majeranek

Przygotowanie:

3 jajka ugotować na twardo, obrać i ostudzić. Cebulę drobno posiekać. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Natkę pietruszki posiekać.
Do mięsa dodać cebulę, pieczarki, 1 surowe jajko, bułkę tartą oraz posiekaną natkę pietruszki. Masę mięsną dokładnie wyrobić i doprawić solą, dużą ilością pieprzu i słodką papryką, wymieszać.
Połowę mięsa przełożyć do podłużnej foremki aluminiowej lub keksówki wysmarowanej masłem, ułożyć jajka ugotowane na twardo i lekko je wcisnąć w masę, przykryć pozostałą częścią masy mięsnej. Dobrze docisnąć dłonią, by mięso dokładnie otoczyło jajka.
Wierzch posypać obficie majerankiem i wstawić pieczeń do piekarnika nagrzanego do temp. ok. 180 st. C. Piec ok. godziny.

Pieczeń podawać na ciepło lub na zimno pokrojoną w plastry.

Z podanej proporcji wychodzi ok. 4-5 porcji pieczeni.

pieczeń rzymska.
Wielkanocne Smaki - edycja IV

1 głosów, 5.00 średnia ocena (95% wynik)

Sałatka pieczarkowa z groszkiem

Dziś coś specjalnie dla miłośników grzybowych przysmaków – prosta, szybka, łatwa i smaczna sałatka z pieczarek. Świetna propozycja na kolację lub przekąskę do pracy. Sprawdzi się też, gdy wpadają do nas niespodziewani goście, bo składniki są banalne i często mamy je w domu, a przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 20 minut.

Sałatka z pieczarek

Składniki:

  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 puszka groszku
  • 4 jajka
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy i kroimy w dość dużą kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy chwilę do miękkości, a następnie przekładamy na sitko i osączamy z wody. Studzimy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w taką samą kostkę, jak pieczarki. Groszek osączamy, a szczypiorek drobno siekamy.
Wszystkie składniki sałatki mieszamy, dodajemy majonez oraz przyprawiamy solą i pieprzem.
Sałatka idealnie smakuje ze świeżym pieczywem zaraz po przygotowaniu, jak i na drugi dzień.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: