Posty przypisane ‘ogórek’

Surówka wiosenna z rzodkiewką i ogórkiem

Wiosną jemy o wiele więcej warzyw, to naturalne, że tęsknimy za świeżymi nowalijkami…
Choć ostatnio usłyszałam w dietetycznej audycji, żeby uważać na nowalijki, bo nie do końca mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Niestety są obficie nawożone, by dojrzewały szybciej i w warunkach bezsłonecznych, a także zawierają dużo substancji azotowych, które po przekształceniu w naszym organizmie w azotyny i nitrozoaminy podtruwają nasz układ trawienny i cały organizm.
Zatem na pewno musimy być ostrożni i unikać tych pierwszych tzw. nowalijek w lutym i marcu, warto trochę poczekać na te naprawdę wartościowe warzywa. A ponadto zawsze pamiętać o bardzo dokładnym myciu, w audycji nawet zalecano włożenie warzyw do wody na ok. pół godziny, wtedy znaczna część niekorzystnych dla nas substancji z nich wypłynie.

U mnie dziś właśnie warzywnie – surówka wiosenna z kapusty pekińskiej z rzodkiewką, ogórkiem i sporą dawką zieleniny. Świetny dodatek do obiadu, a nawet można ją chrupnąć jako lekką przekąskę.
Jest szybka, prosta i smakowita. Polecam!

Surówka wiosenna

Składniki:

  • 1/3 główki kapusty pekińskiej
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 duży ogórek
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu, ew. gęstej śmietany
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
Ogórka obrać i razem z rzodkiewką pokroić w półplasterki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez lub śmietanę i jogurt, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z podanej proporcji wychodzą 2-3 porcje surówki.

Zielono mi, idzie wiosnaDania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: