Posty przypisane ‘kuleczki’

Kokosowe trufelki

Zimy za oknem brak, dlatego może by tak przynajmniej w kuchni zaserwować sobie białe kuleczki? Ależ tak!
Kokos, kokos i jeszcze raz kokos – to jest to, co lubię :)  Dlatego dziś specjalnie na karnawał mocno kokosowe trufelki.
Zrobiłam je raz i muszę przyznać, że na stałe zagoszczą wśród moich ulubionych drobnych słodkości.
Delikatne, kremowe, aksamitne z dominującym smakiem kokosa i wyczuwalnym smakiem słodkiego mleka w proszku. O niebo lepsze od gotowych słodyczy, robi się je błyskawicznie i są bardzo łatwe.
To mój absolutny hit! POLECAM!

Przepis zaczerpnęłam od elcik1 ze strony Wielkie Żarcie i podaję z moimi zmianami.

Kokosowe trufelki

 

Składniki:

  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1 szklanka pełnego mleka w proszku
  • 25 dkg wiórków kokosowych
  • 1 kieliszek spirytusu lub wódki

Przygotowanie:

Wodę, cukier i margarynę zagotować. Przestudzić, by było letnie.
Następnie wsypywać powoli mleko w proszku i ok. 15 dkg wiórków kokosowych i mieszać dokładnie, by powstała jednolita, zwarta masa. Dodać spirytus lub wódkę.
Masę wstawić na ok. 15 minut do lodówki, by masa się lekko ściągnęła. Formować w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w pozostałych wiórkach kokosowych. Trufelki schłodzić w lodówce.

Z podanej proporcji wychodzi ok. 25 trufelków.

Pralinki, trufelki, czekoladki...Karnawałowe Słodkości!

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Ziołowe kuleczki mięsne na patyku

Ostatnio było głównie słodko na blogu, a to za sprawą sezonu truskawkowego, który trzeba wykorzystać. Tyle jest pyszności z truskawkami, które chciałoby się przygotować, ale wszystkiego się nie da. W mojej zamrażarce już się pojawiły pierwsze zapasy – czyli mrożone truskawki. To chyba najlepszy czas, kiedy można po kolei gromadzić owoce i warzywa na jesień i zimę. Ja przynajmniej bardzo to lubię :)

Ale dziś miało być nie o truskawkach. Dziś propozycja mięsna.
Chciałam się z Wami podzielić przepisem na ziołowe kuleczki mięsne na patyku, które są naprawdę pyszne.
Ja przygotowałam je na patelni, jednak myślę, że to idealna propozycja na grilla. Kuleczki są aromatyczne, bo pełne świeżych ziół.
Podałam je na obiad z młodymi ziemniaczkami i sosem tzatziki i bardzo nam smakowało. POLECAM!

Ziołowe kuleczki mięsne na patyku

Składniki:

  • 1/2 kg dobrego mielonego mięsa wieprzowego (u mnie z łopatki)
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • kilka gałązek świeżego majeranku (ew. suszony majeranek)
  • przyprawy: sól, pieprz
  • bułka tarta do panierowania
  • patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

Czerstwą kajzerkę namoczyć w zimnej wodzie, gdy nasiąknie i zmięknie – odcisnąć. Cebulę drobniutko posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Koperek, natkę pietruszki, szczypiorek i majeranek dokładnie umyć i drobno posiekać.
Do mięsa dodać odciśniętą kajzerkę, bułkę tartą, jajko, cebulę, czosnek i zioła. Przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wyrobić masę mięsną, najlepiej ręką. Odstawić na ok. pół godziny do lodówki.
Po tym czasie wyjąć z lodówki i lepić zwilżonymi wodą dłońmi małe kuleczki, nieco większe od orzecha włoskiego. Kuleczki obtoczyć w bułce tartej.
Uwaga! Jeśli chcemy je robić na grillu, nie obtaczać w bułce tartej.
Następnie na patyczki do szaszłyków nabijać po 3 lub 4 kuleczki i smażyć na złoto na rozgrzanej patelni lub ułożyć na grillu. 

Grillowanie 2014

1 głosów, 5.00 średnia ocena (95% wynik)
Kalendarz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: