Posty przypisane ‘kiełbasa’

Ryżowa sałatka z białą fasolą i pieczarkami

Święta, święta i po świętach…Przyjemnie było tak pobyć z bliskimi, nacieszyć się każdą wspólną chwilą przy świątecznym stole…
Ale trzeba wracać do rzeczywistości, która też nie musi być wcale szara i ponura, zwłaszcza, że coraz częściej budzi nas piękne poranne słońce i choćby tym faktem trzeba się cieszyć :)

A wracając do codziennego gotowania, to u mnie dziś pomysł na sałatkę z tego, co akurat miałam w lodówce. Wyszło smacznie, niebanalnie i pożywnie – ryżowa sałatka z dodatkiem białej fasoli, pieczarek i aromatycznej podsmażonej kiełbaski.
Ciekawe połączenie, warte wypróbowania!

Ryżowa sałatka z białą fasolą i pieczarkami

Składniki:

  • 1 torebka ryżu parboiled (10 dkg)
  • 1 puszka białej fasoli
  • mała puszka kukurydzy
  • 15 dkg chudej, cienkiej, wędzonej kiełbasy
  • 4 duże pieczarki
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż ugotować w osolonym wrzątku. Ostudzić. Białą fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy. Kiełbasę pokroić w krążki i podsmażyć na patelni. Ostudzić.
Pieczarki pokroić w plasterki i również podsmażyć, na końcu doprawiając solą i pieprzem, ostudzić.
Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez i przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Z podanych proporcji wychodzą 2 spore porcje sałatki.

Pieczarkowy Tydzień 2014

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Sycący forszmak

Dziś na bogato – forszmak mięsny z dodatkiem ogórków kiszonych i papryki marynowanej.
Cóż mogę powiedzieć o tym daniu – baaaardzo treściwe, mięsne, sycące, pachnące majerankiem, z pewnością nie dietetyczne, ale wiadomo, że czasem mamy ochotę na „coś” konkretnego. I to jest z pewnością danie dla mięsożerców.
Jako że jest to potrawa jednogarnkowa – jest szybka w przygotowaniu, więc gdy mamy mało czasu i różne rodzaje mięs w lodówce, to może okazać się strzał w dziesiątkę.
A do tego jest bardzo smaczne, lekko kwaskowe i pikantne.
Najlepiej smakuje ze świeżym chlebem z chrupiącą skórką. 

Sycący forszmak

Składniki:

  • 30 dkg dobrego mielonego mięsa wieprzowego (ja użyłam łopatki wieprzowej)
  • 30 dkg mocno wędzonej kiełbasy
  • 2 cienkie parówki z szynki
  • 1 duża cebula
  • 3 średnie ogórki kiszone
  • 3 duże strąki czerwonej papryki marynowanej
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek

Przygotowanie:

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Dodać mięso mielone, 4 ziarna ziela angielskiego i 1 listek laurowy i smażyć przez ok. 10 minut.
W tym czasie pokroić kiełbasę w półplasterki, a parówki w plasterki i dodać je do podsmażonego mięsa. Całość smażyć kolejne kilka minut.
Ogórki pokroić w cienkie paseczki tzw. julienne (żulien), a paprykę w średnią kostkę. Dodać do mięs, chwilę smażyć i przełożyć do garnka.
Podlać gorącym bulionem warzywnym (jeśli nie mamy, możemy podlać po prostu wrzątkiem) i zagotować.
Po zagotowaniu dodać przecier pomidorowy, przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką oraz majerankiem (tej przyprawy nie żałować, bo dodaje wspaniałego aromatu). Chwilę gotować potrawę.

Podawać na gorąco, można dodać kleks kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu, które lekko złagodzą pikantność potrawy.

Z podanej proporcji uzyskamy porcje dla 2 bardzo głodnych osób :)

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: