Posty przypisane ‘kapusta pekińska’

Musztardowa surówka pekińska

Majowy weekend kojarzy nam się przede wszystkim z grillowaniem.
To taki przyjemny czas na odpoczynek w ogrodzie, na działce czy gdziekolwiek się da i wrzucenie czegoś pysznego na ruszt :)

Do grillowanych kiełbasek, mięs czy ryb przyda nam się jakiś pyszny warzywny dodatek.
Dlatego moja dzisiejsza propozycja to pyszna, wyrazista w smaku, musztardowa surówka z kapusty pekińskiej. Idealnie sprawdzi się przy grillu, ale także będzie świetnym dodatkiem do domowego obiadu.
Nam bardzo smakowało to połączenie smaków, więc polecam!

Przepis zaczerpnęłam z gazetki „Przyślij przepis” nr 7/2012 i podaję go z moimi zmianami.

Musztardowa pekińska

Składniki:

  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ogórki małosolne
  • 20 dkg pomidorków koktajlowych

Sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej (lub innej pikantnej)
  • 1 łyżka keczupu pikantnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć i poszatkować. Paprykę sparzyć wrzątkiem, wyjąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę lub krótkie paseczki.
Ogórki pokroić w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekroić na połówki lub jeśli są dość duże to na ćwiartki.
Składniki sosu wymieszać dokładnie, przyprawić solą i pieprzem wedle uznania.
Warzywa umieścić w salaterce. Polać sosem i delikatnie przemieszać.

Z podanej proporcji wychodzi salaterka surówki, 3-4 porcje.

Na majówkę

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka wiosenna z rzodkiewką i ogórkiem

Wiosną jemy o wiele więcej warzyw, to naturalne, że tęsknimy za świeżymi nowalijkami…
Choć ostatnio usłyszałam w dietetycznej audycji, żeby uważać na nowalijki, bo nie do końca mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Niestety są obficie nawożone, by dojrzewały szybciej i w warunkach bezsłonecznych, a także zawierają dużo substancji azotowych, które po przekształceniu w naszym organizmie w azotyny i nitrozoaminy podtruwają nasz układ trawienny i cały organizm.
Zatem na pewno musimy być ostrożni i unikać tych pierwszych tzw. nowalijek w lutym i marcu, warto trochę poczekać na te naprawdę wartościowe warzywa. A ponadto zawsze pamiętać o bardzo dokładnym myciu, w audycji nawet zalecano włożenie warzyw do wody na ok. pół godziny, wtedy znaczna część niekorzystnych dla nas substancji z nich wypłynie.

U mnie dziś właśnie warzywnie – surówka wiosenna z kapusty pekińskiej z rzodkiewką, ogórkiem i sporą dawką zieleniny. Świetny dodatek do obiadu, a nawet można ją chrupnąć jako lekką przekąskę.
Jest szybka, prosta i smakowita. Polecam!

Surówka wiosenna

Składniki:

  • 1/3 główki kapusty pekińskiej
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 duży ogórek
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu, ew. gęstej śmietany
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
Ogórka obrać i razem z rzodkiewką pokroić w półplasterki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez lub śmietanę i jogurt, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z podanej proporcji wychodzą 2-3 porcje surówki.

Zielono mi, idzie wiosnaDania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka z kapusty pekińskiej i kiszonego ogórka

Do drugiego dania nie może zabraknąć świeżych lub gotowanych warzyw. Pewnie mój Mąż powiedziałby, że podstawą obiadu jest mięso, a ja, że warzywa :) Ale tak naprawdę i jedno i drugie jest ważne. I ważne jest też urozmaicenie, bo warzywa nie są nudne, można z nich przygotowywać mnóstwo pysznych surówek.
Na moim blogu będzie ich na pewno sporo, bo wciąż testuję i próbuję różnych kompozycji warzyw, by było zdrowo i kolorowo.

Dziś surówka na kwaśno – z kapusty pekińskiej, marchewki i kiszonego ogórka. Bardzo prosta, tania i szybka. Jak dla mnie idealna do gulaszu i zrazów. Polecam!

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

  • pół kapusty pekińskiej
  • 1 duża marchewka lub 2 mniejsze
  • 2 duże ogórki kiszone
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć i poszatkować. Marchewkę obrać i razem z ogórkami kiszonymi zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do warzyw dodać majonez i jogurt, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

 

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: