Posty przypisane ‘feta’

Sałatka brokułowa z kurczakiem i pestkami dyni

Brokuły mogę jadać w każdej postaci, a w sałatce smakują znakomicie. Mam kilka sałatek z brokułami, które zajmują koronne miejsce na imprezach, ale też często przygotowuję je bez okazji, na kolację lub jako posiłek do pracy. Oto jedna z nich.
Dzisiejsza propozycja – sałatka brokułowa z kurczakiem, fetą i prażonymi pestkami dyni – to jak dla mnie połączenie idealne – szybkie, pożywne, smaczne i zdrowe. Polecam!

Sałatka brokułowa z kurczakiem i pestkami dyni

Składniki:

  • 1 duży brokuł
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • puszka kukurydzy
  • pół opakowania sera feta (ok. 14 dkg)
  • 10 dkg pestek dyni
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Brokuł umyć, podzielić na różyczki i wrzucić do osolonego wrzątku. Gotować kilka minut, aż będzie miękki, ale nie rozpadający się. Odsączyć z wody i ostudzić.
Filet z kurczaka umyć, pokroić w średniej wielkości kostkę, oprószyć solą i pieprzem i usmażyć na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju. Ostudzić.
Kukurydzę osączyć z zalewy, ser feta pokroić w kostkę. Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni, aż będą lekko brązowe. Nie wolno prażyć ich zbyt długo, bo staną się gorzkie w smaku.

W salaterce wymieszać brokuł, kurczaka, kukurydzę i ser feta. Dodać sos majonezowo-jogurtowy i wymieszać. Wierzch posypać uprażonymi pestkami dyni. Podawać ze świeżą bagietką lub grzankami czosnkowymi.

1 głosów, 5.00 średnia ocena (95% wynik)

Drobiowe rollsy ze szpinakiem i fetą

Uwielbiam wszelkie zawijane mięsa – bogato nadziane kolorowym aromatycznym farszem i mięciutkie. Po prostu ślinka cieknie na samą myśl.
Zwykle w ciągu tygodnia nie ma zbyt wiele czasu na ich przyrządzanie, ale to świetna propozycja na weekendowy obiad albo na rodzinne spotkanie. Na pewno goście będą zachwyceni.

Dziś propozycja prosta i myślę bardzo znana – drobiowe mięso w chrupiącej panierce z wyrazistym nadzieniem szpinakowym z dodatkiem fety i czosnku. Moim zdaniem połączenie idealne.
Polecam!

Drobiowe rollsy

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • pół opakowania mrożonego rozdrobnionego szpinaku (ok. 25 dkg)
  • pół opakowania sera feta (ok. 14 dkg)
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie:

Każdą pierś z kurczaka przekroić wzdłuż na 2 cieńsze płaty mięsa – powinniśmy otrzymać 4 płaskie filety. Każdy filet przykryć folią spożywczą i rozbić lekko tłuczkiem do mięsa. Następnie płaty mięsa posypać lekko solą i obficie pieprzem i wstawić na 2 godziny do lodówki.

W tym czasie przygotować nadzienie: posiekać drobno cebulę i zeszklić ją na oleju. Dodać rozmrożony szpinak, chwilę podsmażyć i dodać zmiażdżone ząbki czosnku. Na końcu dodać fetę pokrojoną w kostkę i doprawić pieprzem. Nie solić, gdyż farsz będzie słony dzięki fecie. Ostudzić.

Mięso wyjąć z lodówki, na każdy płat mięsa położyć czubatą łyżkę nadzienia i rozsmarować je, a następnie zwinąć ciasno w roladki (można końce spiąć wykałaczkami, by nadzienie nie wypłynęło).
W miseczce roztrzepać widelcem całe jajko. Przygotować panierkę – na talerzyk wysypać bułkę tarką, mąkę i ok. pół łyżki słodkiej papryki, wymieszać.
Każdą roladkę zamoczyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć dokładnie w panierce. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju, obracając, by usmażyły się równomiernie z każdej strony. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i podawać najlepiej z gotowanymi ziemniakami i surówką.

1 głosów, 5.00 średnia ocena (95% wynik)
Kalendarz
Luty 2018
P W Ś C P S N
« maj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: