Posty przypisane ‘do obiadu’

Surówka selerowo-marchwiowa

Marchewki jadamy dużo, zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej.
To bardzo zdrowe i dobre warzywo, z którego można przygotowywać bardzo smaczne surówki i dziś przedstawiam jedną z moich propozycji na wykorzystanie tego warzywa.
Prosta i błyskawiczna surówka selerowo-marchwiowa – pasuje idealnie do każdego obiadu z udziałem ziemniaków i mięsa. Smaczna, zdrowa i pyszna.

Surówka selerowo-marchwiowa

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu maturalnego
  • przyprawy: sól

Przygotowanie:

Marchewki selera umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jabłko również umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Starte marchewki, seler i jabłko umieścić w salaterce, dodać majonez, jogurt naturalny, przyprawić solą i dokładnie wymieszać.

Z podanej proporcji wychodzą 3-4 porcje surówki.

2 głosów, 3.00 średnia ocena (70% wynik)

Musztardowa surówka pekińska

Majowy weekend kojarzy nam się przede wszystkim z grillowaniem.
To taki przyjemny czas na odpoczynek w ogrodzie, na działce czy gdziekolwiek się da i wrzucenie czegoś pysznego na ruszt :)

Do grillowanych kiełbasek, mięs czy ryb przyda nam się jakiś pyszny warzywny dodatek.
Dlatego moja dzisiejsza propozycja to pyszna, wyrazista w smaku, musztardowa surówka z kapusty pekińskiej. Idealnie sprawdzi się przy grillu, ale także będzie świetnym dodatkiem do domowego obiadu.
Nam bardzo smakowało to połączenie smaków, więc polecam!

Przepis zaczerpnęłam z gazetki „Przyślij przepis” nr 7/2012 i podaję go z moimi zmianami.

Musztardowa pekińska

Składniki:

  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ogórki małosolne
  • 20 dkg pomidorków koktajlowych

Sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej (lub innej pikantnej)
  • 1 łyżka keczupu pikantnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć i poszatkować. Paprykę sparzyć wrzątkiem, wyjąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę lub krótkie paseczki.
Ogórki pokroić w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekroić na połówki lub jeśli są dość duże to na ćwiartki.
Składniki sosu wymieszać dokładnie, przyprawić solą i pieprzem wedle uznania.
Warzywa umieścić w salaterce. Polać sosem i delikatnie przemieszać.

Z podanej proporcji wychodzi salaterka surówki, 3-4 porcje.

Na majówkę

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka wiosenna z rzodkiewką i ogórkiem

Wiosną jemy o wiele więcej warzyw, to naturalne, że tęsknimy za świeżymi nowalijkami…
Choć ostatnio usłyszałam w dietetycznej audycji, żeby uważać na nowalijki, bo nie do końca mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Niestety są obficie nawożone, by dojrzewały szybciej i w warunkach bezsłonecznych, a także zawierają dużo substancji azotowych, które po przekształceniu w naszym organizmie w azotyny i nitrozoaminy podtruwają nasz układ trawienny i cały organizm.
Zatem na pewno musimy być ostrożni i unikać tych pierwszych tzw. nowalijek w lutym i marcu, warto trochę poczekać na te naprawdę wartościowe warzywa. A ponadto zawsze pamiętać o bardzo dokładnym myciu, w audycji nawet zalecano włożenie warzyw do wody na ok. pół godziny, wtedy znaczna część niekorzystnych dla nas substancji z nich wypłynie.

U mnie dziś właśnie warzywnie – surówka wiosenna z kapusty pekińskiej z rzodkiewką, ogórkiem i sporą dawką zieleniny. Świetny dodatek do obiadu, a nawet można ją chrupnąć jako lekką przekąskę.
Jest szybka, prosta i smakowita. Polecam!

Surówka wiosenna

Składniki:

  • 1/3 główki kapusty pekińskiej
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 duży ogórek
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu, ew. gęstej śmietany
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
Ogórka obrać i razem z rzodkiewką pokroić w półplasterki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez lub śmietanę i jogurt, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z podanej proporcji wychodzą 2-3 porcje surówki.

Zielono mi, idzie wiosnaDania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Sałata z czarnymi oliwkami

Wiosna to zielone, a jak zielone to pora na sałatę .
U mnie dziś sałata w lekkiej formie z warzywami i czarnymi oliwkami dla dodania smaku, z delikatnym dressingiem.
Idealna do obiadu, do potraw mięsnych, ale można też ją zajadać do kanapki lub po prostu samą jako bardzo lekką przekąskę. 
Sałatę bardzo lubię, właściwie każdą z odmian. Chyba każdy wie, że jest niskokaloryczna i pasują do niej różne dodatki – warzywa, sery, kurczak, grzanki, więc tylko fantazja nas ogranicza w stworzeniu swojej ulubionej kompozycji z sałatą na czele :) 

Sałata z czarnymi oliwkami

Składniki:

  • 1/2 opakowania miksu sałat lub po 1/4 sałaty lodowej i sałaty strzępiastej oraz po garści radicchio i rukoli
  • 2 pomidory
  • 1/2 wężowego ogórka
  • 1 czerwona cebula
  • ok. 10 dkg czarnych oliwek bez pestek
  • kiełki z brokuła do dekoracji

Dressing:

  • 3 łyżki dobrego oleju, np. słonecznikowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • po 1/3 łyżeczki suszonej bazylii i oregano
  • szczypta cukru

Przygotowanie:

Sałaty podrzeć na drobne kawałki. Pomidory i ogórka umyć i obrać.
Pomidory pokroić w ósemki, a ogórka w półplasterki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Oliwki osączyć z zalewy i pokroić w plasterki.
Do sałaty dodać pomidory, ogórka, cebulę i oliwki.

Dressing:
Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać i rozetrzeć.

Sałatkę polać dressingiem i lekko wymieszać, by sos otoczył wszystkie warzywa. Sałatę przełożyć na półmisek i udekorować kiełkami. Odstawić na 15 minut.

Zdrowy tryb życia Zielono mi, idzie wiosna Dania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka z selera naciowego na słodko

Prosto, szybko, niebanalnie…tak można w skrócie opisać surówkę, którą chcę Wam dziś zaproponować.
Surówki uwielbiam i właściwie bez nich nie ma dla mnie obiadu. Ale nie lubię nudy i dlatego staram się wciąż szukać nowych inspiracji oraz samodzielnie wymyślać i komponować dodatki do obiadu. 
Surówka z selera naciowego na słodko jest chrupiąca, ma oryginalny smak (pewnie nie każdemu przypadnie do gustu, mnie przypadła) i świetnie pasuje do dań z ryżem czy różnego rodzaju mięs.
Jeśli ktoś nie próbował jeszcze, to powiem tylko tyle, że warto przyrządzić ją choć raz i ocenić samemu czy ten smak trafia w nasze gusta.

Surówka z selera naciowego na słodko

Składniki:

  • ok. 8-10 łodyg selera naciowego
  • 5 dkg rodzynek
  • 1/2 dużego jabłka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz, odrobina cukru

Przygotowanie:

Selera naciowego pokroić w małe plasterki. Umieścić go w miseczce wraz z rodzynkami i zalać wrzątkiem. Pozostawić na ok. 15 min., a następnie odsączyć i ostudzić.
Jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do selera z rodzynkami dodać jabłko, śmietanę, majonez i sok z cytryny. Wymieszać i przyprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Z podanej proporcji wychodzą 2 dość duże porcje surówki.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: