Posty przypisane ‘czekolada’

Babeczki kajmakowe

Czasem zastanawiam się przygotowując spotkanie z rodziną lub znajomymi, co podać na słodko, żeby było smacznie, podzielnie i żeby nie było jak zawsze…
Oczywiście za każdym razem można przygotować inne ciasto, a może by tak coś innego? Coś małego, kruchego, z kremem – TAK! BABECZKI!
Oto są pyszne małe babeczki z aksamitnym, słodkim kremem kajmakowym, uzupełnione dodatkiem czekolady i prażonych płatków migdałowych.

Fakt – trochę z nimi zachodu, ale nie aż tyle, żeby sobie odmówić tej małej słodkości. I na pewno nie tylko dzieci się skuszą :)
Zachęcam do wypróbowania!

Babeczki kajmakowe

Składniki:

Kruche babeczki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 20 dkg zimnego masła
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 2 jajka

Krem kajmakowy:

  • 40 dkg kajmaku (mleko skondensowane słodzone gotowane 3 godz. lub gotowa masa krówkowa)
  • 20 dkg masła
  • 3 czubate łyżki mleka w proszku

Dodatkowo:

  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • prażone płatki migdałowe

Przygotowanie:

Kruche babeczki:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i włożyć na ok. pół godziny do lodówki. Następnie wyjąć, odrywać po kawałku ciasta i wylepić foremki do babeczek.
Babeczki piec ok. 10-15 min. w temp. 175 st. C. wyjąć z piekarnika i na chwilę odstawić, by przestygły. Wyjąć z foremek i ostudzić.

Krem kajmakowy:
Masło utrzeć na puszysty krem, dodawać po łyżce kajmaku, cały czas miksując. Na końcu dodać mleko w proszku i wymieszać.

Babeczki wypełnić kremem, polać strużkami roztopionej w kąpieli wodnej czekolady i posypać prażonymi płatkami migdałowymi.

Z podanej proporcji można uzyskać różną ilość babeczek w zależności od wielkości foremek. U mnie wyszło ok. 30 sztuk małych babeczek.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Kokosowe ciasteczka owsiane z czekoladą

I mamy weekend, z czego pewnie każdy się cieszy, ja też :) a jak weekend to przydałoby się coś słodkiego…
Mam gdzieś zakodowane w podświadomości, że sobota i niedziela nie mogą się obyć bez domowych słodkości. Pewnie dlatego, że jak sobie przypominam, w moim rodzinnym domu słodkości przygotowywało się zawsze właśnie w weekendy.
Wiadomo – więcej wolnego czasu, chęć wypicia dobrej kawy, a do kawy…u mnie dziś nie tylko słodkie, ale też zdrowe i pożywne ciasteczka owsiane z wiórkami kokosowymi i dwoma rodzajami czekolady.
Baaaardzo kuszące. Moim zdaniem najlepsze na drugi dzień, z filiżanką kawy lub kubkiem dobrego kakao, i dorośli i dzieci zaspokoją swoją ochotę na przyjemną weekendową chwilę i słodycze.
Smacznego!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru (można użyć brązowego)
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 20 dkg miękkiego masła (o zawartości tłuszczu 82%)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1/2 tabliczki białej czekolady
  • 1/2 tabliczki mlecznej czekolady
  • 5 dkg rodzynek (można pominąć)

Dodatkowo:

  • 1/2 tabliczki mlecznej czekolady do polania

Przygotowanie:

Rodzynki zalać wrzątkiem i pozostawić na kilka minut, odsączyć i ostudzić.
Miękkie masło utrzeć dokładnie z cukrem, dodać jajko i wlać letnie mleko, zmiksować. W osobnym naczyniu wymieszać sypkie składniki: mąkę, płatki owsiane, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia oraz sól.
Po wymieszaniu dodać je do utartego masła i miksować  do momentu połączenia się składników. Na końcu dodać rodzynki i posiekaną drobno białą i mleczną czekoladę, wymieszać masę łyżką. Masa powinna być gęsta.
Wilgotnymi dłońmi nabierać małe porcje, formować kuleczki i lekko je spłaszczać w dłoniach. Uformowane ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15 min. w temp. 175 st. C na jasnozłoty kolor.
Należy pilnować, by nie zrumieniły się zbyt mocno, bo zrobią się gorzkawe w smaku.
Ostudzone ciasteczka zanurzać do połowy w mlecznej czekoladzie roztopionej w kąpieli wodnej i układać na kratkę, by zastygły.

Ja przygotowałam ciastka dość spore i z podanych proporcji wyszły mi 2 duże talerze, a jeśli chcecie by były bardziej podzielne, to proponuję formować małe ciasteczka.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: