Posty przypisane ‘brzoskwinie’

Budyniowe ciasto z brzoskwiniami

Wracam!
Po długiej nieobecności na blogu wreszcie udało mi się powrócić.
Mam nadzieję, że uda mi się teraz systematycznie pojawiać z nowymi przepisami. Mam ich spory zapas, jedynie z czasem bywa ciężko, ale jakoś się zorganizuję :) Ogarnęłam początki macierzyństwa, to z kuchnią i blogiem nie dam sobie rady? :) Choć teraz moje kuchenne prace dominuje przygotowywanie zupek czy deserków dla mojego bobaska, to oprócz tego też staram się ugotować lub upiec coś pysznego. Efekty postaram się publikować jak najczęściej.

Dziś mam propozycję na słodko – ciasto budyniowe.
Jako, że listopadowa aura za oknem nastraja jedynie do odpoczynku w zaciszu domowym, to proponuję uczynić z tego przyjemność w postaci filiżanki gorącej kawy, (w moim wydaniu raczej kakao), a do tego kawałek pysznego ciasta z brzoskwiniami, które swym kolorem przywołują jeszcze na myśl letnie słońce :) Można je podać z kleksem bitej śmietany i soczystą brzoskwinią.
Kruche ciasto, budyń, brzoskwinie i delikatna pianka – smakowite połączenie, a do tego ciasto łatwe i szybkie, nawet dla zabieganej młodej mamy 😉 POLECAM!

Przepis zaczerpnęłam z bloga Waniliowej arabeski i podaję z moimi zmianami.

Ciasto budyniowe z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto:

  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 5 żółtek
  • 1 kostka margaryny
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Budyń:

  • 3/4 litra mleka
  • 2 budynie śmietankowe

Pianka:

  • 5 białek
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • puszka brzoskwiń

Przygotowanie:

Ciasto:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Podzielić je na 2 części – 2/3 ciasta i 1/3 ciasta. Obie części ciasta włożyć na ok. 20 minut do zamrażarki.
Większą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach na blaszkę o wymiarach ok. 25×30 cm, lekko przygnieść i podpiec ok. 8-10 minut w temp. 180 st. C.

Budyń:
Ugotować w podanej ilości mleka budyń i gorący wylać na podpieczone ciasto. Na budyniu ułożyć osączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie.

Pianka:
Białka ubić na pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Piankę wyłożyć na brzoskwinie.

Całość:
Na wierzchu zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą – mniejszą część ciasta. Ciasto piec ok. 40 minut w temp. 180 st. C. Po upieczeniu pozostawić na ok. 15 minut w piekarniku, by pianka nie opadła.
Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: