Kakaowiec z białą kruszonką i galaretką

Będzie słodko, oj będzie słodko :) W końcu na weekend musi być coś słodkiego. 

Dziś chcę Wam zaproponować ciasto, które było moim eksperymentem, bo robiłam je po raz pierwszy. Jest dość oryginalne.
Kakaowiec, czyli ciasto kakaowe z wmieszaną białą kruszonką wygląda bardzo ciekawie, do tego jest przełożone kremem budyniowym, galaretką i biszkoptami. Ogólnie wyszedł bardzo fajny przekładaniec, smaczny, na pewno warty wypróbowania.
Dodatkowo – ciasto nie jest trudne, choć na takie może wyglądać, wymaga jedynie troszkę czasu, ale to jak każdy przekładaniec.

Przepis zaczerpnęłam z gazetki „Ciasta domowe” nr 218 i nieco go zmodyfikowałam.

Kakaowiec z białą kruszonką

Składniki:

Kakaowiec:

  • 1 szklanka kefiru
  • 3 jajka
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki owoców z kompotu (ja dałam z konfitury)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Kruszonka:

  • 20 dkg margaryny
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Poncz:

  • 1/2 szklanki zimnej, przegotowanej wody
  • 1 kieliszek wódki
  • 1 łyżka cukru

Krem budyniowy:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 25 dkg margaryny

Dodatkowo:

  • 1 galaretka wiśniowa
  • 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
  • polewa czekoladowa
  • starte orzechy

Przygotowanie:

Kakaowiec:
Kefir, jajka, kakao, sodę i owoce wymieszać mikserem na jednolitą masę.

Kruszonka:
Margarynę stopić, lekko przestudzić i dodać przesianą mąkę i oba rodzaje cukru, wyrobić na kruszonkę, najlepiej widelcem. Do kruszonki wlać ciasto kakaowe i delikatnie całość wymieszać.
Ciasto wylać na natłuszczoną blaszkę o wymiarach ok. 25×30 cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st. C przez ok. 45 min. Ostudzić.

Poncz:
Wszystkie składniki wymieszać.

Krem budyniowy:
Na mleku ugotować budyń waniliowy, ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem z prawdziwą wanilią na puszystą masę. Następnie dodawać po łyżce zimnego budyniu i cały czas miksować. Krem powinien być puszysty.

Złożenie ciasta:
Galaretkę przygotować w 1 i 1/2 szklanki wody i wystudzić.
Kakaowiec przekroić na 2 płaty. Spodni płat ciasta nasączyć 1/3 ponczu i posmarować połową kremu budyniowego.
Na kremie ułożyć biszkopty nasączone w 1/3 ponczu i zalać je tężejącą galaretką. Wstawić ciasto do lodówki, by galaretka stężała.
Drugi płat kakaowca nasączyć 1/3 ponczu i posmarować pozostałym kremem. Posmarowaną stroną ciasto ułożyć na stężałej galaretce.
Ciasto polać polewą czekoladową i posypać tartymi orzechami.
Wstawić do lodówki na co najmniej kilka godzin.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Słoneczna sałatka z ziołowym kurczakiem

Tak się składa, że maj to mój ukochany miesiąc. I nie tylko dlatego, że w maju mam urodziny :) Ale przede wszystkim dlatego, że wszystko rozkwita, drzewa stają się żywo zielone, kwitną piękne wiosenne kwiaty i oczywiście pogoda staje się coraz przyjemniejsza, bo jest więcej słońca i cieplej :)
Do tego wszystkiego trzeba dołożyć jeszcze jeden ważny powód – stragany wypełniają się świeżymi warzywami i owocami – jest sezon na szparagi, sałatę, młodą kapustę, młode ziemniaki, rabarbar, pomidory coraz bardziej pachną pomidorami i aż nie wiadomo co wybrać i co ugotować. 

Na nieszczęście w tym roku majowy czas obfituje w moim życiu w tyle wydarzeń, że trochę te wszystkie pyszności przechodzą mi koło nosa i bardzo mi tego żal, ale mam nadzieję, że za jakiś czas nadrobię :)
Także piętrzący się stos przepisów musi troszkę zaczekać, ale na pewno na wszystko przyjdzie czas :)

A dziś proponuję Wam przepyszną, lekko słodkawą sałatkę z ziołowym kurczakiem, ananasem i selerem naciowym.
Słoneczna sałatka jest super chrupiąca i pięknie wygląda, dlatego z czystym sumieniem ją polecam!

Słoneczna sałatka z ziołowym kurczakiem

Składniki:

  • 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
  • mała puszka kukurydzy
  • 3/4 puszki ananasa w krążkach
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 15 dkg żółtego, pikantnego sera
  • 1 czubata łyżka majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka po staropolsku, zioła prowansalskie, curry

Przygotowanie:

Filet z kurczaka umyć, pokroić w średniej wielkości kostkę i posypać przyprawą do kurczaka, ziołami prowansalskimi i curry. Odstawić do lodówki na ok. 15-20 min. Następnie usmażyć na gorącej patelni z 2 łyżkami oleju i ostudzić.
Kukurydzę i ananasa odsączyć z zalewy. Ananasa pokroić w cienkie paseczki. Selera umyć i również pokroić w cienkie krążki, a żółty ser pokroić w drobną kostkę,
Wszystkie składniki umieścić w salaterce. Majonez wymieszać z jogurtem, przyprawić solą i pieprzem i polać sałatkę. Lekko przemieszać.

Z podanej proporcji wychodzą 2-3 porcje sałatki.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka selerowo-marchwiowa

Marchewki jadamy dużo, zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej.
To bardzo zdrowe i dobre warzywo, z którego można przygotowywać bardzo smaczne surówki i dziś przedstawiam jedną z moich propozycji na wykorzystanie tego warzywa.
Prosta i błyskawiczna surówka selerowo-marchwiowa – pasuje idealnie do każdego obiadu z udziałem ziemniaków i mięsa. Smaczna, zdrowa i pyszna.

Surówka selerowo-marchwiowa

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu maturalnego
  • przyprawy: sól

Przygotowanie:

Marchewki selera umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jabłko również umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Starte marchewki, seler i jabłko umieścić w salaterce, dodać majonez, jogurt naturalny, przyprawić solą i dokładnie wymieszać.

Z podanej proporcji wychodzą 3-4 porcje surówki.

2 głosów, 3.00 średnia ocena (70% wynik)

Łabędzi puch

Dziś u mnie ciasto o co najmniej dziwnej nazwie – Łabędzi puch. Zupełnie nie wiem skąd taka nazwa, być może przez dość ciekawy jasny krem kokosowy.
Ciasto moim zdaniem jest wspaniałe – odpowiednio wilgotne, lekko kwaskowe za sprawą dżemu z czarnej porzeczki i pysznie słodkie za sprawą już wspomnianego kremu, który na pewno może zaskoczyć składnikami. Znajdziemy w nim bowiem namoczone w mleku kajzerki – dość nietypowy składnik kremu, ale uwierzcie mi, że absolutnie nie czuć ich smaku, a myślę, że za ich sprawą krem ma ciekawą teksturę.

Bardzo polecam! Naprawdę pyszne ciasto!

Łabędzi puch

Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Krem kokosowy:

  • 2 bułki kajzerki
  • 1/2 litra mleka
  • 10 dkg wiórków kokosowych
  • 25 dkg margaryny
  • 1 szklanka cukru pudru

Poncz:

  • 1/2 szklanki przegotowanej, zimnej wody
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 łyżki soku z cytryny

Posypka:

  • 10 dkg wiórków kokosowych
  • 8 dkg margaryny
  • 1 łyżka cukru

Dodatkowo:

  • 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki

Przygotowanie:

Biszkopt:
Białka ubić ze szczyptą soli. Wsypać cukier, a następnie dodawać po 1 żółtku, zmiksować. Obie mąki przesiać przez sitko wraz z proszkiem do pieczenia. Dodawać po 1 łyżce do masy jajecznej i mieszać łyżką. Na koniec wlać wodę i wymieszać.
Ciasto wylać na blaszkę o wymiarach ok. 25×30 cm wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą.
Piec w temp. ok. 170 st. C przez 30-35 min. Wyjąć i ostudzić.

Krem kokosowy:
Bułki namoczyć w 1 szklance mleka (może być zimne) na ok. 1/2 godz. Następnie odcisnąć.
Do garnka wlać drugą szklankę mleka, dodać odciśnięte bułki i wiórki kokosowe. Gotować na małym ogniu ok. 7-8 min., cały czas mieszając, by się nie przypaliło. Powinna powstać gęsta papka. Należy ją ostudzić.

Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puch i dodawać po łyżce wystudzonej masy z bułkami.

Poncz:
Wymieszać wszystkie składniki.

Posypka:
W garnku rozpuścić margarynę, dodać cukier i wiórki kokosowe. Uprażyć na złoty kolor, przestudzić.

Złożenie ciasta:
Biszkopt przekroić na 2 blaty. Dolny blat nasączyć połową ponczu i posmarować 1/3 dżemu lekko podgrzanego. Wyłożyć 3/4 kremu kokosowego.
Drugi blat biszkopta posmarować 1/3 dżemu i ułożyć stroną z dżemem na kremie. Nasączyć pozostałym ponczem, posmarować pozostałym dżemem i wyłożyć resztę kremu. Delikatnie rozsmarować.
Wierzch posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi i wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin.

2 głosów, 4.00 średnia ocena (83% wynik)

Sałatka „polskie smaki”

Brak pomysłu na smaczną, pożywną kolację?
Oto moja kolejna sałatkowa propozycja – dziś sałatka „polskie smaki” z makaronem, kiełbaską i złotą cebulką marynowaną…
Szybka i prosta do przygotowania, a do tego jej smak – muszę przyznać, że przerósł moje oczekiwania – wyrazista i aromatyczna.
Naprawdę warta przygotowania!

Sałatka "polskie smaki"

Składniki:

  • 20 dkg makaronu małe muszelki
  • 30 dkg dobrej, wędzonej, chudej kiełbaski
  • mała puszka kukurydzy
  • 3/4 słoiczka złotych cebulek marynowanych
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku, przelać zimną wodą i ostudzić. Kiełbaskę pokroić w półtalarki i podsmażyć na rumiany kolor na patelni, ostudzić.
Kukurydzę i cebulki odsączyć z zalewy, a natkę pietruszki drobno posiekać. Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez i wymieszać. Przyprawić pieprzem i w razie potrzeby dosolić.

Z podanej proporcji wychodzą 2 spore porcje sałatki.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: