Klopsiki z indyka w sosie pietruszkowo-koperkowym

Dziś pora na jeszcze w pełni zimowe, pożywne danie mięsne – klopsiki z indyka w sosie z dodatkiem pietruszki i zielonego koperku.
Większość składników do tej potrawy zwykle mamy w domu, wystarczy dokupić dobre mięso i szybki obiad gotowy.

Ja staram się mieć zawsze mięso w zamrażarce, najlepiej samodzielnie mielone, wtedy wiemy, co jemy.
Takie klopsiki to smaczny, sycący obiad codzienny, ale również danie na weekend. Można je przygotować wcześniej i potem podgrzać, co jest bardzo praktyczne. Ja podałam je z kaszą gryczaną i kiszonym ogórkiem. Całość bardzo smakowita.

Klopsiki z indyka

Składniki:

  • 1/2 kg mielonego mięsa z indyka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki zimnej wody
  • przyprawy: po 1 łyżce majeranku i przyprawy do mięsa mielonego, po 1/3 łyżeczki soli i pieprzu
  • mąka do obtoczenia

Sos:

  • 1/2 l bulionu drobiowego
  • 1 duża pietruszka
  • 1/4 selera
  • pęczek koperku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Klopsiki:

Do mięsa mielonego dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą, wodę oraz przyprawy, dokładnie wymieszać.
Zwilżonymi dłońmi nabierać małe porcje masy mięsnej i lepić w dłoniach kuleczki. Następnie obtaczać je w mące i smażyć na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju.

Sos:

Bulion zagotować. Dodać do niego obraną i pokrojoną w półplasterki pietruszkę i selera,  pogotować ok. 10 min.
Do warzyw z bulionem wrzucić usmażone klopsiki oraz posiekany koperek i gotować jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Łyżkę mąki wymieszać z odrobiną zimnej wody, by nie było grudek i wlać cienką strużką do sosu, cały czas mieszając. Na koniec przyprawić sos do smaku. Podawać z kaszą gryczaną lub ziemniakami.
Z podanych proporcji wychodzą 3 porcje.

Klopsiki z indyka w sosie pietruszkowo-koperkowym
0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Odpowiedz

Kalendarz
Listopad 2018
P W Ś C P S N
« maj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: