Musztardowa surówka pekińska

Majowy weekend kojarzy nam się przede wszystkim z grillowaniem.
To taki przyjemny czas na odpoczynek w ogrodzie, na działce czy gdziekolwiek się da i wrzucenie czegoś pysznego na ruszt :)

Do grillowanych kiełbasek, mięs czy ryb przyda nam się jakiś pyszny warzywny dodatek.
Dlatego moja dzisiejsza propozycja to pyszna, wyrazista w smaku, musztardowa surówka z kapusty pekińskiej. Idealnie sprawdzi się przy grillu, ale także będzie świetnym dodatkiem do domowego obiadu.
Nam bardzo smakowało to połączenie smaków, więc polecam!

Przepis zaczerpnęłam z gazetki „Przyślij przepis” nr 7/2012 i podaję go z moimi zmianami.

Musztardowa pekińska

Składniki:

  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ogórki małosolne
  • 20 dkg pomidorków koktajlowych

Sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej (lub innej pikantnej)
  • 1 łyżka keczupu pikantnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć i poszatkować. Paprykę sparzyć wrzątkiem, wyjąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę lub krótkie paseczki.
Ogórki pokroić w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekroić na połówki lub jeśli są dość duże to na ćwiartki.
Składniki sosu wymieszać dokładnie, przyprawić solą i pieprzem wedle uznania.
Warzywa umieścić w salaterce. Polać sosem i delikatnie przemieszać.

Z podanej proporcji wychodzi salaterka surówki, 3-4 porcje.

Na majówkę

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Sałatka gyros z czerwoną fasolą

Sałatkę gyros zna chyba każdy. Wersji jest mnóstwo, najczęściej są to sałatki warstwowe i ja też mam swoją ulubioną sałatkę warstwową gyros, ale nie o niej dziś.
Bo dziś mam inną propozycję na sałatkę – kurczak z przyprawą gyros, czerwona fasola, por, kukurydza oraz kapusta pekińska.
Sałatka ma wyrazisty smak, jest bardzo smaczna i pożywna, a do tego ma piękne połączenie kolorystyczne.
Polecam na pyszną kolację lub na imprezę rodzinną!

Sałatka gyros z czerwoną fasolą

Składniki:

  • 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
  • 1/4 kapusty pekińskiej
  • 3/4 puszki czerwonej fasoli
  • mała puszka kukurydzy
  • 1/2 pora
  • 3 ogórki kiszone
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do gyrosa

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Posypać obficie przyprawą do gyrosa i odstawić do lodówki na pół godziny. Następnie usmażyć na odrobinie oleju i ostudzić.
Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy. Pora i ogórki kiszone pokroić w półtalarki, a kapustę pekińską drobno posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać ze świeżym chlebem.

Z podanych proporcji uzyskamy 2 -3 porcje sałatki (1 niedużą salaterkę).

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Ryżowa sałatka z białą fasolą i pieczarkami

Święta, święta i po świętach…Przyjemnie było tak pobyć z bliskimi, nacieszyć się każdą wspólną chwilą przy świątecznym stole…
Ale trzeba wracać do rzeczywistości, która też nie musi być wcale szara i ponura, zwłaszcza, że coraz częściej budzi nas piękne poranne słońce i choćby tym faktem trzeba się cieszyć :)

A wracając do codziennego gotowania, to u mnie dziś pomysł na sałatkę z tego, co akurat miałam w lodówce. Wyszło smacznie, niebanalnie i pożywnie – ryżowa sałatka z dodatkiem białej fasoli, pieczarek i aromatycznej podsmażonej kiełbaski.
Ciekawe połączenie, warte wypróbowania!

Ryżowa sałatka z białą fasolą i pieczarkami

Składniki:

  • 1 torebka ryżu parboiled (10 dkg)
  • 1 puszka białej fasoli
  • mała puszka kukurydzy
  • 15 dkg chudej, cienkiej, wędzonej kiełbasy
  • 4 duże pieczarki
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż ugotować w osolonym wrzątku. Ostudzić. Białą fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy. Kiełbasę pokroić w krążki i podsmażyć na patelni. Ostudzić.
Pieczarki pokroić w plasterki i również podsmażyć, na końcu doprawiając solą i pieprzem, ostudzić.
Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez i przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Z podanych proporcji wychodzą 2 spore porcje sałatki.

Pieczarkowy Tydzień 2014

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Sałatka kurczakowo-jajeczna na żółto

Jako, że sałatki uwielbiam, to nie może też zabraknąć sałatkowej propozycji na Wielkanoc…
I oto jest – pyszna sałatka kurczakowo-jajeczna w żółtych świątecznych barwach – z kurczakiem, selerem konserwowym, jajkiem, żółtym serem…Bardzo dobrze komponujące się połączenie.

Czasem tak mam, że przygotowując sałatkę próbuję ją i myślę, co można jeszcze dodać, by wzbogacić jej smak. W tym przypadku uważam, że sałatka absolutnie nie wymaga niczego więcej :) A do tego jest prosta i sycąca. Zachęcam do wypróbowania!

Sałatka kurczakowo-jajeczna na żółto

Składniki:

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1 słoik selera konserwowego
  • mała puszka kukurydzy
  • 4 jajka
  • 15 dkg żółtego ostrego sera
  • 3 strąki czerwonej papryki marynowanej
  • 2 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka umyć i pokroić w małą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem, a następnie usmażyć na odrobinie oleju. Ostudzić.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno pokroić. Selera i kukurydzę odsączyć z zalewy. Selera pokroić w krótsze paseczki, a paprykę marynowaną i żółty ser w małą kostkę.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Z podanej proporcji wychodzą 3-4 nieduże porcje sałatki.

Wielkanocne Smaki - edycja IV

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Surówka wiosenna z rzodkiewką i ogórkiem

Wiosną jemy o wiele więcej warzyw, to naturalne, że tęsknimy za świeżymi nowalijkami…
Choć ostatnio usłyszałam w dietetycznej audycji, żeby uważać na nowalijki, bo nie do końca mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Niestety są obficie nawożone, by dojrzewały szybciej i w warunkach bezsłonecznych, a także zawierają dużo substancji azotowych, które po przekształceniu w naszym organizmie w azotyny i nitrozoaminy podtruwają nasz układ trawienny i cały organizm.
Zatem na pewno musimy być ostrożni i unikać tych pierwszych tzw. nowalijek w lutym i marcu, warto trochę poczekać na te naprawdę wartościowe warzywa. A ponadto zawsze pamiętać o bardzo dokładnym myciu, w audycji nawet zalecano włożenie warzyw do wody na ok. pół godziny, wtedy znaczna część niekorzystnych dla nas substancji z nich wypłynie.

U mnie dziś właśnie warzywnie – surówka wiosenna z kapusty pekińskiej z rzodkiewką, ogórkiem i sporą dawką zieleniny. Świetny dodatek do obiadu, a nawet można ją chrupnąć jako lekką przekąskę.
Jest szybka, prosta i smakowita. Polecam!

Surówka wiosenna

Składniki:

  • 1/3 główki kapusty pekińskiej
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 duży ogórek
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu, ew. gęstej śmietany
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
Ogórka obrać i razem z rzodkiewką pokroić w półplasterki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez lub śmietanę i jogurt, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z podanej proporcji wychodzą 2-3 porcje surówki.

Zielono mi, idzie wiosnaDania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)
Kalendarz
Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: