Kalafior w cieście

Ostatnio mogłabym jeść same warzywa w różnych konfiguracjach. Kalafiora uwielbiam, więc przyrządzam go na różne sposoby, ale przyznam, że kalafior w cieście to mój debiut jeśli chodzi o to warzywo. Danie bardzo sycące, świetnie smakuje z sałatką z pomidorów i cebulki.
Ja na dodatek podałam sadzone jajko, ale można kalafiora spokojnie podawać w tej postaci jedynie z sosami, np. czosnkowym, tzatziki lub majonezowym. Potrawa szybka, łatwa, tania i smaczna.
Z pewnością warta wypróbowania. Polecam!

Przepis pochodzi z gazetki „Przepisy czytelników” nr 8/2011.

Kalafior w cieście

Składniki:

  • 1 średni kalafior
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kalafiora podzielić na różyczki i dokładnie opłukać. Gotować w osolonym wrzątku tak, by był lekko twardy i się nie rozpadał.
W wysokim naczyniu umieścić mleko, wodę, mąkę i jajko i dokładnie zmiksować na gładkie ciasto. Przyprawić słodką papryką, solą i pieprzem. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą od ciasta naleśnikowego.
Różyczki kalafiora zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni osączyć na ręczniku papierowym. Podawać na ciepło.

Z podanej proporcji uzyskamy 3-4 porcje kalafiora jako danie główne.

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Letnia sałatka z kalafiora z sosem tatarskim

Lato już do nas zawitało, przynajmniej to w kalendarzu, bo w pogodzie to jeszcze różnie. A wraz z latem sezon na różne warzywa.
Aż chce się korzystać z tych wszystkich darów natury – dorodnych pomidorów, brokułów, kalafiorów. Na straganach kuszą też pierwsze cukinie i fasolka szparagowa. Jeśli tylko umiejętnie wykorzystamy takie bogactwo warzyw, to nasza kuchnia staje się od razu lżejsza, pyszniejsza i bardzo kolorowa.

Dlatego dziś moja propozycja to wspaniała, letnia sałatka z kalafiora, pomidorów i jajek. Tak niewiele składników, a tak zachwycający efekt. Sałatka jest posypana świeżą cebulką i zieleniną, a dodatkowo ubogacona sosem tatarskim, co daje naprawdę pyszne połączenie.
U mnie ta sałatka sprawdzała się od zawsze latem – na wszelkich spotkaniach, grillach, a także na zwykłą domową kolację.

Proponuję podawać ją na dużym talerzu lub półmisku, by się też pięknie prezentowała na stole. Najlepiej smakuje jako samodzielne danie, ale można też podawać ze świeżym pieczywem lub jako dodatek do mięs lub np. kiełbaski z grilla.

GORĄCO POLECAM!

Letnia sałatka z kalafiora z sosem tatarskim

Składniki:

  • 1 średni kalafior
  • 3 pomidory
  • 6 jajek
  • 1 duża cebula
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • ok. 6 łyżek majonezu
  • mały słoiczek sosu tatarskiego
  • przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Kalafiora podzielić na różyczki, dokładnie umyć i ugotować w osolonym wrzątku z odrobiną cukru. Ostudzić.
Jajka ugotować na twardo i również wystudzić. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w ósemki. Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać. Kalafiora podzielić na małe różyczki, a jajka pokroić w ćwiartki.
Na dużym talerzu lub półmisku układać obok siebie na przemian różyczki kalafiora, cząstki jajek i pomidorów. Gdy zapełnimy cały talerz, posypać obficie cebulą i natką pietruszki. Następnie posolić i popieprzyć. Małą łyżeczką wykładać dekoracyjnie na sałatkę majonez na przemian z sosem tatarskim. Sałatkę schłodzić.

Z podanej proporcji uzyskamy 2-3 porcje sałatki jako samodzielny posiłek lub 4-5 porcji jako dodatek.

Lato w pełni! Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Ziemniaczany tatar z jajkiem i curry

Na zewnątrz piękne słońce i u mnie dziś żółto i słonecznie :)
Bardzo ciekawa propozycja na przystawkę-sałatkę, którą z powodzeniem można zaserwować na wielkanocnym stole, ale nie tylko.
Prawdę mówiąc gdy czytałam przepis wydawał mi się mdły i nijaki. Ziemniaczany tatar z jajkiem i sporą ilością curry – banalne połączenie, ale jakie dobre przekonałam się dopiero po wykonaniu. Świetnie pasuje jako dodatek do dań mięsnych, a nawet tradycyjnego schabowego. Nam bardzo smakował, także polecam!

Przepis pochodzi z gazetki „Przyślij przepis” nr 2/2013, zmieniłam go tylko odrobinę.

Ziemniaczany tatar z jajkiem i curry

Składniki:

  • 5 dużych ziemniaków
  • 5 jajek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, 3 liście laurowe
  • szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem liści laurowych, ostudzić. Jajka ugotować na twardo, obrać i ostudzić.
Ziemniaki i jajka pokroić w kostkę średniej wielkości, a cebulę posiekać. Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać majonez oraz doprawić solą, pieprzem i curry (ja dałam ok. 1 łyżkę), które nadaje smak i kolor sałatce. Wszystko wymieszać i schłodzić.
Można umieścić w szklanej salaterce, lekko ucisnąć i wyłożyć na talerz, wokół posypać posiekanym szczypiorkiem.

Podane proporcje pozwalają na przygotowanie 2-3 porcji sałatki.

Wielkanocne Smaki - edycja IV

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Sałata z czarnymi oliwkami

Wiosna to zielone, a jak zielone to pora na sałatę .
U mnie dziś sałata w lekkiej formie z warzywami i czarnymi oliwkami dla dodania smaku, z delikatnym dressingiem.
Idealna do obiadu, do potraw mięsnych, ale można też ją zajadać do kanapki lub po prostu samą jako bardzo lekką przekąskę. 
Sałatę bardzo lubię, właściwie każdą z odmian. Chyba każdy wie, że jest niskokaloryczna i pasują do niej różne dodatki – warzywa, sery, kurczak, grzanki, więc tylko fantazja nas ogranicza w stworzeniu swojej ulubionej kompozycji z sałatą na czele :) 

Sałata z czarnymi oliwkami

Składniki:

  • 1/2 opakowania miksu sałat lub po 1/4 sałaty lodowej i sałaty strzępiastej oraz po garści radicchio i rukoli
  • 2 pomidory
  • 1/2 wężowego ogórka
  • 1 czerwona cebula
  • ok. 10 dkg czarnych oliwek bez pestek
  • kiełki z brokuła do dekoracji

Dressing:

  • 3 łyżki dobrego oleju, np. słonecznikowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • po 1/3 łyżeczki suszonej bazylii i oregano
  • szczypta cukru

Przygotowanie:

Sałaty podrzeć na drobne kawałki. Pomidory i ogórka umyć i obrać.
Pomidory pokroić w ósemki, a ogórka w półplasterki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Oliwki osączyć z zalewy i pokroić w plasterki.
Do sałaty dodać pomidory, ogórka, cebulę i oliwki.

Dressing:
Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać i rozetrzeć.

Sałatkę polać dressingiem i lekko wymieszać, by sos otoczył wszystkie warzywa. Sałatę przełożyć na półmisek i udekorować kiełkami. Odstawić na 15 minut.

Zdrowy tryb życia Zielono mi, idzie wiosna Dania dla urody

0 głosów, 0.00 średnia ocena (0% wynik)

Jajka po tatarsku

Nie da się ukryć, że coraz bliżej są Święta Wielkanocne. Zostało nam już tylko 15 dni do świętowania i coraz mniej czasu na zaplanowanie odświętnego menu i ewentualne próby generalne.
Ja mam dziś dla Was propozycję, którą z powodzeniem można wykorzystać na wielkanocne śniadanie – jajka w domowym sosie, a właściwie sałatce tatarskiej. U mnie goszczą niemal zawsze na wielkanocnym stole, ale nie tylko – są też popularne na różnych imprezach i spotkaniach rodzinno-towarzyskich.
Może ktoś z Was się na nie skusi 😉 Warto, bo j
ajeczka są przepyszne!
I nic więcej nie napiszę, sami spróbujcie :)

Jajka po tatarsku

Składniki:

  • jajka (w zależności na jaką ilość osób przygotowujemy, na tą porcję sałatki optymalna ilość to 5-8 jajek)
  • 4 ogórki konserwowe
  • 1 słoik marynowanych pieczarek
  • 3/4 puszki groszku
  • 1 cebula
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki gęstej śmietany 18%
  • przyprawy: pieprz

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić na pół.
Ogórki konserwowe i cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki w zależności od wielkości przekroić na pół lub na ćwiartki. Groszek osączyć z zalewy.
Ogórki, cebulę, pieczarki i groszek włożyć do salaterki. Majonez wymieszać ze śmietaną i przyprawić pieprzem. Wlać do sałatki i dobrze wymieszać.
Uwaga! Sałatka nie wymaga solenia.
Połówki jajek ułożyć na półmisku, a wokół jajek wyłożyć sałatkę tatarską. Udekorować natką pietruszki.

Z podanej proporcji uzyskamy solidny półmisek jajek po tatarsku na kilka osób.

Wielkanocne Smaki - edycja IV

1 głosów, 5.00 średnia ocena (95% wynik)
Kalendarz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Archiwum
Tu jestem:
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Top blogi

Biorę udział w akcji: